俄式乳黄瓜是甜的吗？

消失的水晶 · 发表于 2026-8-23 23:27

我家妈在直播间里买的，我说你想尝个新鲜在超市拿一瓶不就得了，她说抢到了红包
是一种有点奇怪的略甜味，也没多甜，但就是比较难以形容的一种滋味
很难想象黄瓜能做成这种味道

冰风血羽 · 发表于 2026-8-23 23:30

酸不酸甜不甜？

—— 来自 realme RMX3706, Android 13, 鹅球 v4.0.100-alpha

参考消息 · 发表于 2026-8-23 23:37

主要有两个版本，加醋加糖的酸甜，加盐的咸

消失的水晶 · 发表于 2026-8-23 23:48

冰风血羽发表于 2026-8-23 23:30
酸不酸甜不甜？

—— 来自 realme RMX3706, Android 13, 鹅球 v4.0.100-alpha

味道总体比较平淡，比较明显的味道就是一种奇怪的甜味，吃起来有点让人一个激灵

不酸

—— 来自鹅球 v3.5.99

sellboy · 发表于 2026-8-23 23:55

不酸肯定是有问题的。
俄罗斯酸黄瓜腌制需要加糖但是发酵完成后糖变乳酸了，应该是几乎不甜的。

冰风血羽 · 发表于 2026-8-23 23:56

消失的水晶发表于 2026-8-23 23:48
味道总体比较平淡，比较明显的味道就是一种奇怪的甜味，吃起来有点让人一个激灵

不酸

听起来跟我以前超市买的一罐酸黄瓜差不多，不过我那个吃进嘴里还是略微有一点酸

—— 来自 realme RMX3706, Android 13, 鹅球 v4.0.100-alpha

sellboy · 发表于 2026-8-23 23:57

酸黄瓜两个版本
加糖发酵出来的酸味来源是乳酸，时间需要一个多月。
加醋的，酸味来源是醋酸，只需要几天就能吃。
可以看配料表。

wlbthh · 发表于 2026-8-24 05:11

工业品会适当加微量糖精，一般一股子糖精味

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13, 鹅球 v3.5.99

madbird023 · 发表于 2026-8-24 06:01

俄式不知道，德式的是偏甜口的，很早以前吃过本地起士林卖的酸黄瓜，虽然是德国馆子但那个酸黄瓜是酸咸口的，但老爹从德国带回来的和我后来买的冠利又都是偏甜的。
另外不知道你吃的是什么形状的，我吃过的德式的都是整根的荷兰乳瓜做的，俄式的是大黄瓜切片或切段

星花 · 发表于 2026-8-24 06:52

有一点估计是糖精。

来都来了 · 发表于 2026-8-24 08:21

是的，甜里带一点香料味，买过一次，孩子还挺爱吃的。

wing130083 · 发表于 2026-8-24 08:40

高情商：清爽
低情商：没味
鹅毛吃它是为了解腻的

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[生活] 俄式乳黄瓜是甜的吗？