全国居民人均肉类消费量偏低是统计口径的问题

仟音一心

michaelakan

隔壁大寒冥国好像把海带这些海产品算肉食

精钢魔像

b站号以前也说过这个问题，只有去肉铺买的生肉才统计，其他内脏，熟菜，外卖都不统计

ドロロ

既然1900美国都这么牛逼了，现在的中国不如美国不是很正常，拿现在的美国对比中国有什么可优越的

陶倩倩

图2不是乌友吗，是不是还有个等美援的梗

6030sylar

肉类一定要是肉

—— 来自 OnePlus PKG110, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

哈里-谢顿

还有个说上海亩产全国最高的那个贴一并发过来吧

怼那个公知的

仟音一心

哈里-谢顿 发表于 2025-6-30 21:36
还有个说上海亩产全国最高的那个贴一并发过来吧

怼那个公知的

这个是吧

remediosOlOOOO

这个之前不是说过么，老中的人均肉类消费只算菜市场卖肉铺的出货量的

就好比你早上割了半斤前腿肉，上午点两个全家桶，中午叫了个鸡，晚上遛弯又搓了顿卤煮，实际上只有早上那半斤前腿肉算进消费额了

不入流美术

https://www.stats.gov.cn/zs/tjws ... 230101_1903799.html
肉类总产量如何统计
https://www.stats.gov.cn/hd/lyzx ... 240924_1956692.html
居民人均猪肉消费量指鲜、冻生猪肉的消费，不包括各种制熟的猪肉加工品。由猪肉制成的香肠及肉罐头等肉制品属于其他肉类及制品，不在人均猪肉消费统计范围。
https://www.stats.gov.cn/hd/lyzx ... 250211_1958685.html
《中国统计年鉴2024》表6-4 全国居民人均主要食品消费量中，1.居民人均肉类消费量包括猪肉、牛肉、羊肉和其他肉类及制品消费量，其中其他肉类及制品指猪、牛、羊肉以外的兔、驴、马、狗、蛇肉以及各种野畜肉和各种肉的加工制品，也包括内脏加工品。居民人均猪肉、牛肉和羊肉消费量均包含内脏，但不包括各种制熟的肉加工品。 2.居民人均水产品消费量指鱼、虾、蟹、贝、藻等各类海水和淡水产品以及经过腌、干、熏等方法加工的水产制品，还包括鱼子酱、蜗牛制品、蛙类制品，但不包括含鱼和海鲜的羹汤。
https://www.stats.gov.cn/hd/lyzx ... 250317_1959021.html
根据现行住户收支与生活状况调查制度，肉类消费中的肉类是指用于各种家畜、野畜肉食品，包括活的、鲜的、冻的以及各种加工制品。在住户调查的肉类消费统计中，不会专门剔除骨头，比如居民购买排骨，相应的金额和重量的统计是包含骨头的，这取决于购买时的情况。根据农林牧渔业统计报表制度，猪（牛、羊）肉产量是指调查期内出栏已育肥猪（牛、羊）头数折算出的鲜、冷鲜、冷冻猪肉总量，按胴体重计算；禽肉产量指调查期内出栏肉用家禽产出的禽肉总量。
https://www.stats.gov.cn/sj/ndsj/2024/indexch.htm
《中国统计年鉴2024》

https://www.stats.gov.cn/xxgk/sj ... 250228_1958817.html
中华人民共和国2024年国民经济和社会发展统计公报

与太郎

我之前那个贴看不到了，也懒得再发了，只说人均数据
不计水产仅计肉类消费，中＞韩＞日，分别是72、63、51.5
水产（不含藻类），韩＞中＞日，分别是55、48、40
加起来还是中＞韩＞日

zs008007

熟肉或其他肉类加工，多数在前面的冰鲜环节就统计了。
倒是比较好奇某些水产品或肉类加工边角料会不会被剔除，这些多数是流向饲料加工的。
还有现在那些二十块左右的烤鸭，这种“一鱼多吃”压榨到极限产品，是否也在统计中

血狂毘沙门

1900美国的黑人、老墨、小黄人，算进人均里吗

gold013

血狂毘沙门 发表于 2025-7-1 01:28
1900美国的黑人、老墨、小黄人，算进人均里吗

那个年代，爱尔兰等一众欧洲移民大概率也不算在人里。

魔法师lain

要说统计的话，记得上次那个我国人均农业产值比美国还高，是人均。。。美国那些肉，很多放国内完全没人吃的

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星零影

鸡鸭鱼这种都不算的，那这个指标完全达不到设计它的目的

—— 来自 S1Fun

GMJ

michaelakan 发表于 2025-6-30 21:28
隔壁大寒冥国好像把海带这些海产品算肉食

何止啊，一个部队锅里面有个100g的午餐肉，居然整个部队锅的重量都算肉食啊，里面的面条、年糕、洋葱、青椒、豆腐、泡菜也算是肉啊

fneasag

韩国人工资买的起肉，但其他开支太高导致又买不起肉。看了好多分析的综合下来感觉是这样。

蕾丝

b站一堆建政主播每天全力输出科普西大的各种数据指标，加上小红书中美大对账来过一轮，居然微博还能有这种大v拿着几个统计数字横向比较一下就能输出观点，只能说网民还是人太多了

wealth

还有多少人不知道去外面下馆子和点外卖不算在肉类消费统计里的？
只有你去菜场买回来做成菜的才算在内。
另外下水内脏之类的也不算的，所以你自己家吃个毛肚火锅也不算肉类消费。

neverer

Pfizer 发表于 2025-7-1 09:17
这个早都科普过了

居民直接去菜市场买牛羊猪肉才能算居民肉类消费

下馆子和点外卖中直接消耗的猪牛羊肉肯定是算上了的了

Storh

其实很清楚，人家都专门标“注意”了，有些东西非得跳出来踩一脚老钟。
然后还得郭站长来辟谣。

ymm1030

小时候确实匮乏，没几顿肉能吃，很多小孩儿发育都被耽误了。不过这些年还拿这个说事儿也未免太秀智商了，现在已经是肉多得根本不想吃，不知道蔬菜又多又新鲜又便宜才是大陆最大的优势吗？出国一趟吃那些全肉的饮食屎都拉不出来，别提多痛苦。