莫氏鸡煲参加厨艺综艺节目《一饭封神第二季》首轮被淘汰 老莫自爆处境艰难
《一饭封神第二季》于7月29日播出，老莫带着自己的药膳鸡煲参赛，强调选用240天以上散养土鸡、当天现杀，汤底含七种药材。莫叔制作的药膳鸡煲被评委认为原材料好但技术含量不高，因此出局。节目里老莫首次公开了自己的秘制汤底，包括五指毛桃、茯苓、生姜、黄豆、薏米、陈皮、红枣等药材食材。评委在肯定鸡汤品质和鸡肉新鲜口感后，直接点出“原材料好，但是坦白说技术含量并不高，还是吃这个鸡的本身”，最终将莫叔淘汰。
老莫在回忆录制综艺时向记者诉苦：“录节目好辛苦，几天时间像坐牢一样。早上9点接你过去，录制到晚上。我年纪也比较老，有天晚上11点钟，叫他放我回去睡。”莫叔表示录制节目是节目组邀请的，本来不想去，但节目组的人住了三天，不好意思不去了。录制节目也没有出场费，主要是见一见大场面。
近日，有媒体回访爆火4个月后的莫氏鸡煲。莫叔坦言如今“不直播不行”，因为店里还有几十名员工等着吃饭。他透露，目前店里有一个20人的直播团队，每天日夜两场直播。他表示，流量来得快去得也快，一旦退潮，后续经营将非常困难。如果热度再来一波，他明确表示“真的不做了”。莫叔还透露以前夫妻俩守着七八张台，面对突然涌来的数千名排队食客，因不好意思拒客，只能硬着头皮将店面扩充至60多张台。他坦言，目前投入巨大，实际盈利并不多。
什么叫20人的直播团队？ 这跟大A搏一搏有啥区别，敢出来做生意赚钱笑眯眯亏钱出来哭哭，难以共情了 那这个鸡煲味道到底怎么样，上次那个白口的白切鸡没调料淘汰了我认可了，这个鸡煲要怎样的技术含量才不能被淘汰？ Goumian_33 发表于 2026-7-30 09:24
我觉得还是节目炒作
好吃的菜本身就不应该浪费过多工序做“功夫菜”，食材好自然就好吃了
赛道不一样
你拿航空钛合金去参加锻刀大赛这也不合适啊 前几天还刷到景德镇鸡排哥那里还在排长队，莫式鸡煲红的比他晚，过气的比他早，说明这鸡煲确实没啥含金量。
—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13, 鹅球 v3.5.99 渡辺梨加 发表于 2026-7-30 09:37
前几天还刷到景德镇鸡排哥那里还在排长队，莫式鸡煲红的比他晚，过气的比他早，说明这鸡煲确实没啥含金量。 ...
景德镇本身就是旅游景点
莫氏鸡煲在的地方除了专门去吃，没啥可玩的，不顺路 之前我看到的都是说太红了自己太累了
喊话说不要那么红 别里科夫 发表于 2026-7-30 09:33
那这个鸡煲味道到底怎么样，上次那个白口的白切鸡没调料淘汰了我认可了，这个鸡煲要怎样的技术含量才不能被 ...
就是普通浸鸡的味道，我觉得在顺德这边属于是个能进厨房就能自己弄出来的东西，本地人基本看到材料都会奇怪有啥特别的程度，像评委说的其实主要还是鸡本身好吃 这个综艺很会炒作啊，感觉刷到不少各种“争议”事件
—— 来自 OnePlus PJE110, Android 16, 鹅球 v3.5.99 如果非要每一次都重复一遍套路剧情，我还是比较想看九转大肠II 能进厨房或者说会对着手机操作的谁都能做出来，压根就没有技术含量 搜了下新闻开了几家分店但是味道不行，然后总店客流也下来了，应该是口味没有到必须吃的地步 firewings0607 发表于 2026-7-30 09:19
这跟大A搏一搏有啥区别，敢出来做生意赚钱笑眯眯亏钱出来哭哭，难以共情了 ...
这人红的时候一点都不开心，是被文旅局按头经营的，当地作为重点项目扶持，主动给他扩店还修了路 一般人被推上风口就这样
也就街坊邻居吃的好吃，何必做大？
上海那个姐妹餐厅也是，不过人家知道自己几斤几两，不做扩张，顶多生意好几天 莫氏鸡煲本来就是炒作的结果 怎么感觉全程都是我本来是拒绝的但是他们给的太多了的既视感 录完节目还卖惨 在大风大浪中能稳住自己的小船确实很难，就算如此，本猪群友也想试试飞起来的感觉，哼唧，哼哧，哼哼哼 不多也是相对不多，肯定是达不到扩充后规模的预期收益，但肯定是比他以前小店时期强 强尼高达 发表于 2026-7-30 09:55
这人红的时候一点都不开心，是被文旅局按头经营的，当地作为重点项目扶持，主动给他扩店还修了路 ...
我就没见过干餐饮的老板有开心的，再赚钱的你去找他也是一脸疲惫的样子 takami 发表于 2026-7-30 09:35
赛道不一样
你拿航空钛合金去参加锻刀大赛这也不合适啊
感觉类似用黑曜石碎片参加磨刀大赛 强尼高达 发表于 2026-7-30 09:55
这人红的时候一点都不开心，是被文旅局按头经营的，当地作为重点项目扶持，主动给他扩店还修了路 ...
那确实惨，看“硬着头皮将店面扩充至60多张台。他坦言，目前投入巨大，实际盈利并不多。”以为是火了吃一波，不知道重点扶持是咋给架起来了 Goumian_33 发表于 2026-7-30 09:24
我觉得还是节目炒作
好吃的菜本身就不应该浪费过多工序做“功夫菜”，食材好自然就好吃了
你是厨艺大赛还是食材大赛？ 小红书看到个评论“他第一轮必须淘汰，第二轮就没菜往外拿了” 你给我找个能稳定日供60只散养土鸡的渠道？
能做的嫌你单小，想做的没那个能力。 当初看这节目第一季，各类up主骂的比节目本身好看多了，和新三国一样第二季完全热度上不如第一季，估计都知道烂没人看了 之前有别的网红打卡重庆的面包店还是甜品店，老板知道火了就立马给给自己放假避风头，老莫要是扛得住文旅压力也应该这样，很多街坊店很难度过网红人气这一关的
—— 来自 HUAWEI SGT-AL10, Android 12, 鹅球 v4.0 很难的，基本是当地政府压着头让你做 综艺不看重用料，消费者看重啊，也不能算是失败吧。 Goumian_33 发表于 2026-7-30 09:24
我觉得还是节目炒作
好吃的菜本身就不应该浪费过多工序做“功夫菜”，食材好自然就好吃了
毕竟是厨艺比拼大赛，不是美食比拼大赛 按这么比应该学隔壁机器人大赛，统一分配绿鸭腿，谁做的好吃谁赢，搞什么特色菜 当初火起来就不懂，不就一网红去吃了一趟说好吃吗，这网红估计也没吃过啥好吃的，真有人信是啥鸡有鸡味的乡下宝店。真要探店还得是原来大牌厨师且没收钱的，好歹吃过见过做过，不会没啥见识，把路边摊吹上天，顶多说一句物超所价 不只是不好吃，味道还TM难吃，你看他那个汤包材料，做起来还带有一些药材的苦味的，莫自己也说过味道不算好吃的那种，而且现在哪有那么多走地老鸡给他。 Goumian_33 发表于 2026-7-30 09:24
我觉得还是节目炒作
好吃的菜本身就不应该浪费过多工序做“功夫菜”，食材好自然就好吃了
比厨艺又不是比食材好 牛不饮水谁按得了牛头低，说白了还是输给对名利的贪婪 firewings0607 发表于 2026-7-30 10:20
那确实惨，看“硬着头皮将店面扩充至60多张台。他坦言，目前投入巨大，实际盈利并不多。”以为是火了吃一 ...
我推测扩大投资也有被文旅局架着的成分。政府花钱买的流量，要求他把赚来的钱投回去，相当于两不亏欠吧，兴许个人还是有赚。 佐藤下士 发表于 2026-7-30 11:23
牛不饮水谁按得了牛头低，说白了还是输给对名利的贪婪
不一定，当初买流量应该是动用了当地政府资源的，应该台面下谈好了 hsyg 发表于 2026-7-30 11:10
按这么比应该学隔壁机器人大赛，统一分配绿鸭腿，谁做的好吃谁赢，搞什么特色菜 ...
所以以前很多厨艺比赛都是提供材料自选，还有整活ban对面食材甚至调料的。
保科智子 发表于 2026-7-30 11:36
所以以前很多厨艺比赛都是提供材料自选，还有整活ban对面食材甚至调料的。
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厨王大赛我记得还有隋500吧
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