点外卖和附近店的吃腻了，有什么比较简单在家做的吃的？
一个人住，吃饭主要靠点外卖和附近餐馆吃，偶尔自己下汤圆、牛奶麦片、煮面条吃，不会做饭，终于最近一两周也都全部吃腻了，现在整天愁吃什么，还有什么能自己做，比较简单的吃的么学一学意大利面的思路，灵活运用到中式面点中 买各类科技调料，然后根据口味进行排列组合，喜欢黏糊的记得买淀粉 先学会A炒B，用水把AB煮熟再炒就行，再学怎么处理肉，然后肉炒AB，然后举一反三就会做大部分东西了 本帖最后由 狮子9 于 2026-7-28 13:11 编辑
凉拌黄瓜 煎蛋 葱油拌面
夏天三件套
面吃腻的话那就是各种电饭锅一锅出
比如洋葱➕胡萝卜➕羊肉卷➕孜然炒一下 跟米一起加电饭锅里就是简易手抓饭
青菜/茼蒿切碎跟香肠大米一起焖就是菜饭 买点肉切小块/片/条，放碗里加淀粉酱油盐搅拌搅拌，扔锅里炒变色加随便什么蔬菜，就是最简单的XX炒肉 能煮要简单
火锅
麻辣烫
收拾起来会麻烦点
做包子，一次包50个冷冻起来蒸一下就能吃 肉类：最简单，炒对你来说可能有点难（其实一点都不难就是了），那还有三种基本算甩手的做法，水煮+蒸+空气炸锅
空气炸锅是处理预制产品最简单的方法，牛肉饼，各种炸鸡和鸡块，总之能预制的都丢进去10分钟然后翻面再弄几分钟就完事了
煮的话，我主要是煮猪肉，切片丢进去煮一会儿捞出来就行，然后沾生抽+油辣子+麻油+少量糖这种万能沾酱吃
蒸的话，处理另外一些预制食品，家里一堆预制狮子头和香肠我都是直接丢的，偶尔也会直接切点肥肉多的肉直接蒸（没有专门的蒸锅可以电饭煲放蒸格蒸）
素菜：不炒的话，还是水煮，加点盐就吃了。其实很多菜洗干净了泡泡盐水直接生吃都行，油麦菜、生菜、黄瓜、番茄直接生吃（洗干净！）。
最后还有就是最简单的荤素搭配一锅出了，荤素切块，然后加点油生抽耗油直接开电饭锅键煮，如果有很多水分多的蔬菜甚至水都可以不加。
最后我觉得只要有手其实都应该会做饭的，不知道什么顺序怎么处理食材直接问AI就是了。对我来说做菜永远比吃完以后洗一大堆碗开心。
白灼虾 清蒸鱼 煎猪排/牛排都很简单（食材新鲜的情况
素菜随便搞点生菜 包菜 油麦菜啥的，烧油蒜末进去炒软了加点盐味精出锅就行，想炒肉就楼上说的腌一下下锅炒再加蔬菜，就是牛肉注意炒完先盛出来不然会老 B站搜索生命体征维持餐？
自己煮最麻烦的就是洗菜,择菜.
推荐番茄, 方便洗也百搭.
初级菜就有番茄炒蛋, 番茄鸡蛋面, 番茄肉酱面, 番茄牛肉之类简单快手菜. 汉堡？汉堡坯+午餐肉+蔬菜+酱料
搭好了空气炸锅热一下或者直接吃都行 Re:Source 空气炸锅+微波炉，然后去盒马奥乐齐沃尔玛之类的冷冻区采购就行，啥菜都有 空气炸锅或者烤箱，肉和蔬菜加点调味加点油烤好出来直接吃。 圣农的一堆鸡肉制品都行 学学呗，俺刚上高中就开始学做饭了 买点贵州酸汤火锅料包，再买个火锅蔬菜拼盘和肉类拼盘，一锅烩了，酸酸辣辣的挺刺激食欲的。 最近都是滑蛋饭，然后再配上些绿叶菜就可以了。 葱姜蒜粉，显著提高幸福度。
一个人做饭是真的懒得买葱姜蒜，买了绝对用不完（除非是拿葱当菜） 学炒菜呗，好吃还省钱
我最近就是荷兰豆炒鸡胸肉跟番茄炒蛋轮换
冒菜最简单啊，随买随煮，收拾起来也方便
要清淡能清淡要麻辣有麻辣 各种空气炸锅半成品 用电信积分换了个很基础的空气炸锅，简单无脑就能做点东西，烤翅、烤饼、烤肠啥的，理论上也能做焗饭、焗面这些。
你别说还真挺有意思的，至少比正经做饭省事多了，也比外卖放心。 evernever 发表于 2026-7-28 13:33
自己煮最麻烦的就是洗菜,择菜.
推荐番茄, 方便洗也百搭.
初级菜就有番茄炒蛋, 番茄鸡蛋面, 番茄肉酱面,...
最麻烦的是买菜啊 【10分钟 10元内 0厨艺解决一周吃饭难题-拌饭仙人必备】 https://www.bilibili.com/video/BV1QLqaYkERq/?share_source=copy_web&vd_source=9de7faa0f015ffcdcedf1b7d7405ebaf
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搞个锅炒点下饭菜，爽的 懒人且零基础的话有一个选择是咖喱，买咖喱块，然后大部分常见食材弄熟了都可以加点水加咖喱块一起煮就行了，想好吃点就锅里先放点油炒一炒洋葱胡萝卜啥的 意大利面+1
最简单的番茄意面
一口锅开水煮面
一口锅倒橄榄油 放几片稍微多点的煎香
弄一两串小番茄 对半切开放进去炒
炒出水之后放面在炒一下 撒点大蒜粉欧芹叶就很香了
觉得味不够可以在炒出水的时候 放番茄罐头/蕃茄膏/番茄酱
意面拌一起感觉黏在一起很干的话倒几勺煮面水跟放点橄榄油
喜欢奶酪可以最后撒点奶酪
想要肉可以用金枪鱼罐头拌或者煎完蒜的时候放点虾去煎
或者在弄个锅简单煎个鱼/牛
反正我现在都是这样做 好吃又健康
本帖最后由 28201 于 2026-7-28 15:29 编辑
觉得准备麻烦的可以选处理过的净菜，盒马什么的都有，贵点。 可以先试试那种超市配好的菜
我一个人以前通勤太久是在太累就是提前买个半斤肉丝或牛肉片用料酒酱油嫩肉粉腌一下再炒好放冰箱
每次回家路过菜场随便拿个蔬菜
油锅烧热蔬菜下去翻炒几下再把之前炒好的肉丝倒一部分就可以出锅了。洗切炒再炒个鸡蛋冲个汤什么的要不了15分钟 1人分的米饭小号电饭锅20分钟刚刚好
半成品料理包。 可以试试 Mikumiku831 发表于 2026-7-28 14:46
意大利面+1
最简单的番茄意面
一口锅开水煮面
你说的太复杂了
我指的是意大利面的思路
具体来说
两个锅，一锅煮清水面+盐
一锅用各种食材和科技调味料煮糊糊
然后两者加一起
3楼更接近我的观点
博洛尼亚肉酱，芹菜胡萝卜洋葱，猪肉牛肉，红酒，意式咸肉，番茄罐头蕃茄泥，调味就盐、黑胡椒、适当加一点百里香或者香叶，B站有大量教程
大概要煮4小时，煮好以后分装冷冻（一份约150g，米杯约一杯）。
基础肉酱，直接配意面，要么加点烟熏辣椒粉、干酪粉；和白酱组合+芝士碎可以做千层面（需要烤箱），配面包（面包记得烤一下）也很好吃
然后加一些中式调味料可以改造成…臊子面…
叮咚买菜服务区喜欢川菜的话可以看一下永乐饭店联名的调料，水煮肉片和麻婆豆腐，
水煮肉片有条件可以用嫩肉粉或者小苏打处理下里脊肉片，麻婆豆腐注意选石膏豆腐或者木棉豆腐，南豆腐一类的。
其他按照包装说明制作就可以还原出8成水平的正宗川菜，包邮区的话可以胜过95%当地川菜馆子。 特别简单的有咖喱。买日式咖喱块，鸡肉丁土豆丁洋葱丁随便炒炒加水煮20分钟然后把咖喱块放进去搅合到浓稠即可。
还有手抓饭，其实也很简单，洋葱胡萝卜切丝，羊肉切大块，然后锅里加一大堆油，炒一下羊肉胡萝卜洋葱，加盐加水煮个30分钟，然后加米，把饭焖熟。 中国三大国民菜：青椒肉丝，番茄炒蛋，鱼香茄子煲，把这三种菜琢磨明白了你做啥都有人夸 空气炸锅：锅盔；唐扬鸡块半成品，然后自己搞个凉拌菜。会开伙就学各种炖菜，做一次可以吃三天；或者熬汤，都是很简便不怎么需要一直操作的 本帖最后由 黑夜守望者 于 2026-7-28 18:06 编辑
懒人焖饭啊，把材料一股脑扔电饭锅，煮熟了加酱油拌一拌就ok了。学生必会的技巧 粽子，端午各家送的粽子加上发的粽子，妈的还有四五十个，每天晚上吃一个，权当减肥餐 有好多一人食10分钟吃上饭教程，我觉得可以试试看
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