落语至少你可以出山自立门户吧 美化是常态，兜不住了被普遍批判的才是少数吧，我感觉日本在面对各种传统行业以及各路社会组织的总体空气就是别人的事你少管，远观看着还不错
国内这些所谓动漫评论都是先有个大 up 带头，然后无数人复读机，随便看看得了 本子那边的不都一个样，最出圈的寿司学徒十年学会做玉子烧不就很典型了么 永远的春天 发表于 2026-6-15 17:15
这我有话说，最近二十年各种网红店掌勺的都是学了三个月就出师连专业课都没上过的厨师。 ...
寿司学徒就是免费剥削劳动力 艺伎包含了系统性的性剥削，或者说这种传承的核心就是性剥削，这和其他以财富剥削为核心的传承有着根本差别，当然你也可以将性剥削抽象成财富剥削得出这之间没有本质差异 godvim 发表于 2026-6-15 14:36
本子那边的不都一个样，最出圈的寿司学徒十年学会做玉子烧不就很典型了么 ...
寿司之神那个太典了
一边要求学徒不计回报十年就干煎鸡蛋烘紫菜这种活，一边抱怨现在的年轻人都留不住
二儿子熬不住自立门户去了结果店的口碑比老子的好上一截 打断你的腿给你根拐杖，很常见的啦 因为艺伎是性和经济的双重剥削，剥削对象还是少女甚至是幼女，自然是首当其冲 你猜为啥低种姓也有三六九等。
社会设计成互害之后身份卑微的就继续找能欺负的人去了。 FBC档案部专员 发表于 2026-6-15 19:36
寿司之神那个太典了
一边要求学徒不计回报十年就干煎鸡蛋烘紫菜这种活，一边抱怨现在的年轻人都留不住
二 ...
我记得早几年日本另外有个连锁店老板也说了，寿司这东西1年其实就能学出师。所以寿司之神那些大多都是玄学，就是让一堆年轻人配合老头子的仪式感而已。 学徒制剥削学徒最有发言权的难道不是大学研究生吗 那些真学出来可以养活自己的技能几乎都是学徒制……小到剪头发大到博士，学习的过程中完全取决于天赋和师傅的良心，所以古话说一日为师终身为父。 郭德纲不也是剥削吗 永远的春天 发表于 2026-6-18 22:17
日料里鸡蛋卷是厨师的基本功，反正好几个日料漫画提到鸡蛋卷都做不好是没资格入行的。
连锁店直接用中央 ...
这话说的
tabelog上的高分店30多岁就开店或者接店的主厨也不少
按二郎这种教法这个年纪才刚烤鸡蛋卷毕业呢 gpx234mqx 发表于 2026-6-15 18:24
寿司学徒就是免费剥削劳动力
换句话说，是在跑堂的，打杂的里面挑厨师苗子
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