murz17 发表于 2026-6-2 19:37

发点家常菜

本帖最后由 murz17 于 2026-6-2 19:39 编辑

https://p.sda1.dev/32/91fcd2a031fbd29b4f0b4ef81edac16b/image.jpg
番茄酸汤烧鸡

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脊骨海带汤 泡椒丝瓜 青椒牛肉丝

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凉拌沙葱

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辣椒炒肉

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烤牛肋条

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烧椒春笋
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水煮黄辣丁。

kumh 发表于 2026-6-2 19:53

handy 发表于 2026-6-2 19:54

这伙食不错    Re:Source

lovepenny 发表于 2026-6-2 20:08

这牛肋条是用烤箱还是空气炸锅？多少度多久？

----发送自 realme RMX3800,Android 15

科本学士 发表于 2026-6-2 20:09

总感觉青椒牛肉丝和辣椒炒肉这两道菜有点重复，虽说口味差别很大。

talesof213 发表于 2026-6-2 20:19

楼主厨艺真不错

murz17 发表于 2026-6-2 20:25

kumh 发表于 2026-6-2 19:53
做完这一桌要多久，看起来都很好吃。

不是同一天做的，平时做菜三菜一汤 或二菜一汤，用时控制在40分钟内。

—— 来自 鹅球 v3.3.96

murz17 发表于 2026-6-2 20:31

lovepenny 发表于 2026-6-2 20:08
这牛肋条是用烤箱还是空气炸锅？多少度多久？

----发送自 realme RMX3800,Android 15 ...

烤箱，230℃ 18分钟。

—— 来自 鹅球 v3.3.96

jockeyjoestar 发表于 2026-6-2 21:10

手艺好啊

鱼丈人 发表于 2026-6-2 22:05

不错，看上去有锅气

x五更琉璃 发表于 2026-6-2 22:30

lz出锅后都会花点时间摆一下盘的吗，自己大菜也好小菜也好锅里看着还行 一进盘子就像生命维持餐了

逆城的风 发表于 2026-6-3 06:36

摆盘如何做到汤汁不飞溅？

—— 来自 鹅球 v3.5.99

夯菟子 发表于 2026-6-3 06:43

想吃牛肋条，不知道怎么做

murz17 发表于 2026-6-3 08:14

夯菟子 发表于 2026-6-3 06:43
想吃牛肋条，不知道怎么做

买安格斯谷饲牛肋条，改刀，撒盐，大火230℃，烤18到20分钟，中途翻个面，注意颜色变化。我的烤箱只有上火，铺一层锡箔纸烤的均匀些。其实只要肉好，烤几次火候时间就熟了，有条件炭火烤更好。
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—— 来自 鹅球 v3.3.96

murz17 发表于 2026-6-3 08:15

本帖最后由 murz17 于 2026-6-3 08:30 编辑

https://p.sda1.dev/32/98a20a2516d05995a44814ff7bfaedc8/image.jpg

murz17 发表于 2026-6-3 08:20

逆城的风 发表于 2026-6-3 06:36
摆盘如何做到汤汁不飞溅？

—— 来自 鹅球 v3.5.99

家庭灶的话，每次炒菜分量不要太多。锅烧透，炒出来的水份就少。还有汤水实在太多就捞一下装盘，滤掉多余汤汁。

—— 来自 鹅球 v3.3.96
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