onlv星骸 发表于 2026-5-28 10:35

三文鱼是不是典型的靠色泽就让人食欲大开的食物

本身软软糯糯的也没啥香味，色香味只占了色，但是每次看到就是很想吃。
烤熟之后变白肉又加调料了按理说香和味都大增，但是反而没生的看着有食欲。

sdhgak1234 发表于 2026-5-28 10:36

主观感受有什么好说的，我就觉得一般

sellboy 发表于 2026-5-28 10:37

有味道的呀，没味道只有色泽吃的怕不是魔芋。

big9999 发表于 2026-5-28 10:41

我吃三文鱼最大的原因只是为了那口芥末，芥末沾其他都没三文鱼合适

小野賢章 发表于 2026-5-28 10:41

我觉得口感不错，应该是脂肪含量比较高的原因吧。

a4ac7 发表于 2026-5-28 10:44

一般

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, 鹅球 v3.5.99

骚喜龟 发表于 2026-5-28 10:45

是因为油脂，三文鱼的油脂含量高，生吃起来比较香。

johnie.2 发表于 2026-5-28 10:45

三文鱼跟肥猪肉只是脂肪分布的均匀度不同

28201 发表于 2026-5-28 10:46

红色确实让人有食欲，草莓也是，白草莓虽然甜吃起来好像少点什么

yxch 发表于 2026-5-28 10:47

先问是不是，如果三文鱼好看不好吃，能流行到现在这个程度？

Keiji 发表于 2026-5-28 10:47

感觉金枪鱼的颜色更诱人一些

iqbsh38 发表于 2026-5-28 11:08

不会 吃多了腻味 不如红烧肉的色泽

wlhlz 发表于 2026-5-28 11:12

谁说色香味只占了色你真的吃过吗，以前我是不吃生的，但是自从吃过之后直接上瘾了都有点，此外三文鱼的品质差异也很大，其实我基本不怎么在意寄生虫的问题，但是便宜价位的三文鱼就是明显差很多

—— 来自 鹅球 v3.3.96

kyomu 发表于 2026-5-28 11:20

三文鱼吃个三四块还有点意思，稍微一吃多就会迅速腻得不要不要的。

bobosnader 发表于 2026-5-28 11:22

好看又不好吃的食物很多==

蕾丝控 发表于 2026-5-28 11:22

靠   色   泽      ❌
靠精日幻想   ✓

玉米黍 发表于 2026-5-28 11:37

蕾丝控 发表于 2026-5-28 11:22
靠   色   泽      ❌
靠精日幻想   ✓

真精日那肯定学日本人吃金枪鱼鄙视三文鱼。目前寿司的主流是三文鱼实际是市场投票的结果。

夜天光 发表于 2026-5-28 11:42

不会，一看生的完全不想吃

angleabs 发表于 2026-5-28 11:42

色泽也就一般，很多人不喜欢吃

lyt777 发表于 2026-5-28 12:00

不是，我们家6个人只有我吃三文鱼，其他人都会选择不吃。

—— 来自 Xiaomi 22127RK46C, Android 16, 鹅球 v3.5.99

sellboy 发表于 2026-5-28 12:02

玉米黍 发表于 2026-5-28 11:37
真精日那肯定学日本人吃金枪鱼鄙视三文鱼。目前寿司的主流是三文鱼实际是市场投票的结果。 ...

金枪鱼上限比三文鱼高一点，但下限三文鱼比金枪鱼高多了。便宜金枪鱼是真难吃。

百猪夜行 发表于 2026-5-28 12:06

三文鱼配芥末酱油就很好吃了，我爸妈不吃生鱼生肉的都能接受，这都要说精日的得有多自卑，国内吃生鱼生肉历史可长太多了。

—— 来自 Xiaomi 25042PN24C, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

CALPISSODA 发表于 2026-5-28 12:08

本帖最后由 CALPISSODA 于 2026-5-28 12:09 编辑

玉米黍 发表于 2026-5-28 11:37
真精日那肯定学日本人吃金枪鱼鄙视三文鱼。目前寿司的主流是三文鱼实际是市场投票的结果。 ...

说到底还是油脂的关系，我身边很多人即使吃一般的鱼也是喜欢柔软有油脂的腹部。哪怕在日本，对于他们最爱的金枪鱼，油脂多且均匀分布的鱼腹部位也是最贵最受追捧的，没脂肪的赤身就便宜很多。和牛受青睐也是因为很多人就喜欢那密布的雪花脂肪。
我觉得这就是人类祖先刻在DNA的代码，充满油脂香气的食物就是对直立猿特别有吸引力，所以三文鱼这种全身布满脂肪条纹的鱼受到广泛喜爱应该是很自然的事。

相棒 发表于 2026-5-28 12:12

寿司店的生鱼类料理我就只吃得惯三文鱼，要的就是那口肥美。在日本人视角是不是跟意大利人看只吃榴莲披萨的人一样的心情？

斑驳的阴影 发表于 2026-5-28 12:22

油脂香啊，沾点酱油就是脂肪+盐，这不香爆

—— 来自 鹅球 v3.5.99

sellboy 发表于 2026-5-28 12:22

生鱼主要两个方向吧，爽弹的肥糯的，前者一般薄切，后者一般厚切。

lovepenny 发表于 2026-5-28 13:59

引用第6楼骚喜龟于2026-05-28 10:45发表的:
是因为油脂，三文鱼的油脂含量高，生吃起来比较香。

@骚喜龟
奇怪的是什么油脂那么丰富，做熟了反而比其他鱼柴

----发送自 realme RMX3800,Android 15

机动三轮 发表于 2026-5-28 14:12

深海大肥猪生吃是真不赖，另一边金枪鱼油脂少的赤身部位涮火锅我觉得比刺身好吃

wlhlz 发表于 2026-5-28 14:16

CALPISSODA 发表于 2026-5-28 12:08
说到底还是油脂的关系，我身边很多人即使吃一般的鱼也是喜欢柔软有油脂的腹部。哪怕在日本，对于他们最爱 ...

金枪鱼是只有鱼腹生吃好吃，其他部位全是筋生吃完全不好吃，三文鱼虽然也是鱼腹最好，但是其他部位也问题不大

wlhlz 发表于 2026-5-28 14:19

此外虽然说三文鱼很油腻，但是至少对我个人来说三文鱼属于优质油脂，因为我前些年胆不太好的原因，稍微吃多一点油大的东西就会难受甚至窜，导致我以前喜欢吃的不少东西都不敢再吃了或者只能吃一点点，甚至花生米吃多几颗都难受，但是三文鱼我吃半斤都没啥感觉

萨格诺伊 发表于 2026-5-28 14:23

这东西色泽不是跟胡萝卜差不多嘛....

武蔵 发表于 2026-5-28 17:45

年纪大了，只爱吃烧熟的三文鱼了

现在基本只有奶油蘑菇炖三文鱼这一种菜谱了

AliceLiddell 发表于 2026-5-28 18:47

我一顿可以吃300g三文鱼+米饭一碗+牛油果一个，吃完就晕碳了

强尼高达 发表于 2026-5-28 18:55

相棒 发表于 2026-5-28 12:12
寿司店的生鱼类料理我就只吃得惯三文鱼，要的就是那口肥美。在日本人视角是不是跟意大利人看只吃榴莲披萨 ...

不是，意大利没有榴莲披萨，但是在日本三文鱼刺身海了去了

すぴぱら 发表于 2026-5-28 19:07

金枪鱼确实更有嚼劲 但是金枪鱼新鲜的有股尿味

qsjs 发表于 2026-5-28 19:07

也没见你盯着胡萝卜南瓜猛猛炫啊

gammatau 发表于 2026-5-28 19:09

三文鱼颜色其实挺一般的，只能说在便宜的鱼里算有点颜色的

水里比比真红色的金枪鱼它那个颜色就很寡淡，比岸上其他颜色丰富的食物它更是毛都不算了

MeursaulT 发表于 2026-5-28 19:13

看人，我一个不吃生食的人看到三文鱼只能想到看过的寄生虫鱼片    Re:Source

stanzgy 发表于 2026-5-28 19:15

生的鱼肉到底有啥好吃的？


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sacodina 发表于 2026-5-28 19:16

刺身我更喜欢吃竹荚或者马友，比较有鱼味
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