论坛 › 归墟 › 有没有试过咸豆浆的？

abc16677 发表于 2026-4-14 01:25

有没有试过咸豆浆的？

刚刚泡了一杯原味豆浆，本想加点糖，结果看都没看把盐放进去，尝了一口，感觉还行？

9912811 发表于 2026-4-14 01:29

咸豆浆一般是酱油啊……

袄_偶滴小乔 发表于 2026-4-14 01:30

加盐的不叫咸豆浆。

至少要加处理过调味的酱油和切段的油条，更讲究就葱花虾米榨菜碎

RinQ0326 发表于 2026-4-14 01:35

什么邪恶料理，你把我劈了吧。

abc16677 发表于 2026-4-14 01:37

袄_偶滴小乔 发表于 2026-4-14 01:30
加盐的不叫咸豆浆。

至少要加处理过调味的酱油和切段的油条，更讲究就葱花虾米榨菜碎 ...

老吃家俺们南方这里吃不到啊，辣么在哪里可以？

—— 来自 鹅球 v3.5.99

凉良 发表于 2026-4-14 01:45

abc16677 发表于 2026-4-14 01:37
老吃家俺们南方这里吃不到啊，辣么在哪里可以？

—— 来自 鹅球 v3.5.99

咸豆浆不就是我们南方的吗？

胖胖小咪咪 发表于 2026-4-14 02:14

从小吃到大的东西。

碎月 发表于 2026-4-14 02:19

原来和我平时见到的咸豆浆不是一回事

seelebear 发表于 2026-4-14 02:28

本地特色，豆浆涮本地肥鱼牛肉，好吃的

DioxinsX 发表于 2026-4-14 02:45

网上找几个视频看看咯。咸豆浆的灵魂是会分离起絮，和甜豆浆一样也有杯装的，个人感觉比咸豆腐脑好吃

—— 来自 鹅球 v3.5.99

meltykiss 发表于 2026-4-14 02:47

泥潭不是江浙沪论坛吗

yasen233 发表于 2026-4-14 02:47

咸豆浆是加 酱油 榨菜 紫菜 油条碎的啊

wangchaowind 发表于 2026-4-14 03:10

我试过用自己榨的豆浆里加入方便面粉包
结果是做成豆腐脑了。。
或者说豆腐脑类似物。

madbird023 发表于 2026-4-14 05:25

喝过，天津有放眼这种喝法，不过一般是浆子豆腐都不是纯豆浆

白夜凛音 发表于 2026-4-14 05:39

咸豆浆不止加盐。
还有加酱油，加葱花，加油条段，加醋，加榨菜，加花生碎之类的，其实最后吃起来比较类似咸豆花

白夜凛音 发表于 2026-4-14 05:56

abc16677 发表于 2026-4-14 01:37
老吃家俺们南方这里吃不到啊，辣么在哪里可以？

—— 来自 鹅球 v3.5.99

你这个南得多南？
这个吃法其实浙江就挺多的，温州宁波丽水一带都有，杭州有些早餐店也卖咸豆浆。

PEPTIDE 发表于 2026-4-14 07:09

其实得加醋，不然不起絮

你来搞笑 发表于 2026-4-14 07:12

其实和咸豆腐脑类似但是没结块，只是到起絮状物阶段，但是放久了会结的牢一些，基本一端上来就搅和着喝了。

—— 来自 S1Fun

tonyshva 发表于 2026-4-14 07:42

咸豆浆浙江吃的多，加了酱油什么的整体看起来会变成有一点点粥的样子，卖没甜的好看

论坛助手,iPhone

哲人·YY月 发表于 2026-4-14 07:55

小时候去早餐店里点豆浆，店家都会问要咸浆还是甜浆

现在反而不多了，点豆浆就默认拿一小包包装好的甜豆浆给你

gpx234mqx 发表于 2026-4-14 08:00

放盐不行啊，得酱油

Icing 发表于 2026-4-14 08:02

咸豆浆

flyzzhj 发表于 2026-4-14 08:03

abc16677 发表于 2026-4-14 01:37
老吃家俺们南方这里吃不到啊，辣么在哪里可以？

—— 来自 鹅球 v3.5.99

你这个假的南方吧，加酱油油条榨菜沫啥的咸浆很常见吧
只不过现在确实少了而已

E12 发表于 2026-4-14 08:11

咸豆浆的关键是要加一点点醋产生一点凝结的感觉

gatoanavel 发表于 2026-4-14 08:17

执锐披坚卫镇天 发表于 2026-4-14 08:31

55555看了这帖子突然好像吃老家的包子油条豆腐脑

半自动式宅 发表于 2026-4-14 08:52

咸豆浆加一盘锅贴煎包对我来说就是一周最放松的时刻

今晓天愁 发表于 2026-4-14 08:57

一点酱油一点醋一点葱花，再浇一勺豆浆，醋会让蛋白质凝结，所以咸豆浆一般看起来有细碎的絮状物。同时使得喝起来口感上不会像甜豆浆一样均一

我是从小喝咸的，甜的对我来说像小孩饮料啥的，早饭配包子油条煎饺那只能是咸的不然感觉甜咸串味

—— 来自 S1Fun

这是闹球甚 发表于 2026-4-14 09:03

北京卖咸豆浆的地方越来越少了，想喝得自己做，售卖的店甚至没九几年好找，九几年甜豆花咸豆浆在北京都有，现在越活越抽抽

—— 来自 vivo V2352A, Android 15, 鹅球 v3.5.99-alpha

黑上シグマ 发表于 2026-4-14 09:09

魔都咸豆浆越来越少了，去年住院的医院旁边有一家卖的，天天去吃

----发送自 STAGE1 App for Android.

ikaika 发表于 2026-4-14 09:11

你这是天津吃法，就是纯放盐，不放别的。跟你们江浙沪论坛熟知的咸豆浆不是一个东西。但我们真的只放盐。

fyzqwzh 发表于 2026-4-14 09:15

感觉是在喝汤，一般都是在家自己做的，外面已经不多见了

Israfil 发表于 2026-4-14 09:15

没喝过咸豆浆吗？
你这南方人有点过于南方了。

不写笔记 发表于 2026-4-14 09:16

黑上シグマ 发表于 2026-4-14 09:09
魔都咸豆浆越来越少了，去年住院的医院旁边有一家卖的，天天去吃

----发送自 STAGE1 App for Android. ...

其实不少的，一般开在居民区，你可以先去外卖平台搜一搜，然后寻地址去现场吃

子虚乌有 发表于 2026-4-14 09:17

豆浆煮开加酱油变成豆花

GMJ 发表于 2026-4-14 09:24

袄_偶滴小乔 发表于 2026-4-14 01:30
加盐的不叫咸豆浆。

至少要加处理过调味的酱油和切段的油条，更讲究就葱花虾米榨菜碎 ...

+1，我就是这套，再来个葱肉烧饼夹油条，好吃的很。

丹德里恩 发表于 2026-4-14 09:25

豆浆放盐...？？？

sellboy 发表于 2026-4-14 09:26

咸豆浆的核心科技是醋点出絮，只是加盐不算什么。

黑夜守望者 发表于 2026-4-14 09:38

abc16677 发表于 2026-4-14 01:37
老吃家俺们南方这里吃不到啊，辣么在哪里可以？

—— 来自 鹅球 v3.5.99

建议别尝试，喝不惯的，我就以前尝试加了酱油油条，我跟你讲这样放之后豆浆就像有豆味的汤

尼曼兔 发表于 2026-4-14 09:44

我从小吃不惯这里的咸浆，主要是泡油条后会飘一层油、油条本身变得软软的滑滑的就好恶心

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