坛友有买ninja冰淇淋机的么？用起来如何？
为夏天计，该想想冰淇淋的事了。今年想试着自己做冰淇淋，不过家用冰淇淋机（非玩具类）价格不低，而且没有众口一致的好产品。于是想试试非主流原理的。ninja据说可以一两千块钱得到pacojet90%的效果，让人心动。不知道有没有坛友有使用经验。 本帖最后由 センコウ 于 2026-1-18 17:09 编辑冰淇淋机这玩意只要满足能自带压缩机自制冷+持续搅拌两点效果都差不多，剩下不看各种附加功能的话主要看制冷效果。冷冻效果越好冰淇淋口感约好
不是我看了一眼lz说的这个2000多块钱还需要自己把搅拌杯扔进冰箱自己冻？还要冻24小时？还只有500ml容量，这实际上是个搅拌机而已吧 本帖最后由 滋啦球 于 2026-1-18 17:14 编辑
ninja卖到国内来了? 这种产品感觉还得去国外论坛找评测比较好 有钱想玩就看上什么买什么
单纯想吃就直接买现成的冰淇淋 センコウ 发表于 2026-1-18 16:57
冰淇淋机这玩意只要满足能自带压缩机自制冷+持续搅拌两点效果都差不多，剩下不看各种附加功能的话主要看制 ...
以我的理解，冰淇淋机最重要的性能指标就是冰晶直径，直径越小，口感越好。
一般原理的冰淇淋机就是看压缩机制冷量和刮刀质量，制冷量越大，刮刀越贴近凝冻缸体，形成的冰晶就越小，口感就越好。
ninja和pacojet这种就是另一种原理，可以看做家用版立式铣床，不靠大制冷量来压缩冷冻时间，减小冰晶直径，它是直接冻成冰块，然后靠铣刀物理把冰块打成细小冰晶。大力出奇迹，冰晶直径反而比家用冰淇淋机更小。而且因为原理不同，在少糖少油配方上表现更好。
不过这些都是纸上谈兵，我还没买。 本帖最后由 巨乳鑰匙 于 2026-1-18 17:21 编辑
不知 发表于 2026-1-18 17:15
以我的理解，冰淇淋机最重要的性能指标就是冰晶直径，直径越小，口感越好。
一般原理的冰淇淋机就是看压 ...
建议如果是第一次做不要买这种贵的东西，先买个入门的试一下满不满足你的需求，咸鱼大把，wmf的才一两百，买来试试，觉得做出来好吃不需要更高追求，这钱就省下来了。
我以前犯sb买的四位数绞肉机，用下来还没我98买的olayks顺手，你说有没有更优秀吧，也有，但是没必要 不知 发表于 2026-1-18 17:15
以我的理解，冰淇淋机最重要的性能指标就是冰晶直径，直径越小，口感越好。
一般原理的冰淇淋机就是看压 ...
pacoject我用过，做果泥冰沙之类更好吧
冰淇淋这玩意主要还是需要混合一定比例空气进去才有好口感
你就不能便宜冰激凌机甚至厨师机倒点食用级干冰进去吗。 查了下居然有点种草了，以前看过那种需要先把容器冻一下的冰淇淋机，过不了卫生的心理关就作罢了。 夏天想吃了狗东买大桶八喜。这玩意自己做能更好吃？ 子虚乌有 发表于 2026-1-18 18:39
夏天想吃了狗东买大桶八喜。这玩意自己做能更好吃？
冰淇淋这玩意是否好吃就2个硬指标，用料和膨胀（混入的空气）
八喜撑死只能说合格而已，自制肯下奶油轻轻松松秒杀八喜（当然，成本也是
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