蓝色火焰 发表于 2025-12-10 09:34

热红酒相关

尝试在家自己做热红酒，用网上搜的配方自己用家里现成的材料煮过一次，红酒配橙子和香料的味道很怪，酸不拉几的喝不下去。
后来又买了热红酒料包，再煮了一次感觉还是很难喝。
会不会热红酒这玩意就是不太好喝，不符合中国人的口味

Orangec3 发表于 2025-12-10 09:36

本帖最后由 Orangec3 于 2025-12-10 09:40 编辑

不是 不加糖/蜂蜜的吗
热红酒的组成不就是酒+水果+香料+甜味
还是自己口味配香料好 买的一个比一个口味重炖肉都嫌重的那种

Jet.Black 发表于 2025-12-10 09:38

就是冬天换个口味，本来也不怎么好喝

lsilencey 发表于 2025-12-10 09:39

多加点苹果雪梨之类的主要是甜味的水果，香料的话可以少放一些，成品口味往酸甜水果茶方向走，香料味应该是有但不浓

普朗克 发表于 2025-12-10 09:42

别用干红，多加糖和肉桂

弗里德里希大帝 发表于 2025-12-10 09:43

实在喝不惯就拿料包卤牛肉吧

—— 来自 OnePlus PJZ110, Android 16, 鹅球 v3.5.99-alpha

カドモン 发表于 2025-12-10 09:49

干红多少带点儿酸涩感啊

丁香肉桂啥的味道喝不惯就少放点儿
实在不行加糖，再不行你就换国内的那种甜的红葡萄酒

sinner.0 发表于 2025-12-10 09:49

每年圣诞都会热一热赶个气氛。买的商家自带的香料包，自己不额外加料。
经验就是热一热就喝味道最合适，太久了香料味太浓。
对了，商家给的料包有八角桂皮等等

蓝色火焰 发表于 2025-12-10 09:51

啊，多放糖，放甜葡萄酒，那最后酒精蒸发掉了就剩甜味了啊，行吧，我再试试看。

上将郝萌 发表于 2025-12-10 10:00

热红酒和各种奶茶化的咖啡一样，本质是想要药效又不想要药味儿

—— 来自 Xiaomi 2210132C, Android 15, 鹅球 v3.5.99

Yakult 发表于 2025-12-10 10:01

直接用甜味美思来代替干红确实挺合适的，包括做桑格利亚我现在也偷懒用甜味美思

杜微 发表于 2025-12-10 10:04

我在法国街头喝过，感想是跟喝药似的。

蓝色火焰 发表于 2025-12-10 10:07

Yakult 发表于 2025-12-10 10:01
直接用甜味美思来代替干红确实挺合适的，包括做桑格利亚我现在也偷懒用甜味美思 ...

好的，我买点这个味美思试试看。

chris1987 发表于 2025-12-10 10:09

前年记得好像吃自助餐的时候喝过热红酒，以前觉得怪怪的，那次吃得感觉还不错，要了好几杯，甜甜的但不腻，天冷喝下去也暖暖的，主要我还蛮喜欢肉桂的味道，很多人这个受不了，面包甜品上的肉桂粉就能劝退很多人。

fbman 发表于 2025-12-10 10:10

去买个现成的试试？
我个人倒是蛮喜欢酒精加香料味

—— 来自 S1Fun

iiiiiiiiii 发表于 2025-12-10 10:10

我看一个意大利在中国做餐饮博主说热红酒一定要单宁多的红酒品种，一定要有酸涩感才行，甜度高不正宗。之前喝过一次热红酒结果流了一鼻子血，燥热得很。我在想热红酒是不是老外姜汤，适合冻受不了的天气暖身用的 不是正常饮品。

normalli 发表于 2025-12-10 10:10

这玩意就是西洋姜汤，没事你喝它干啥

你怎么那么脏 发表于 2025-12-10 10:13

加一部分橙汁

蓝色火焰 发表于 2025-12-10 10:19

chris1987 发表于 2025-12-10 10:09
前年记得好像吃自助餐的时候喝过热红酒，以前觉得怪怪的，那次吃得感觉还不错，要了好几杯，甜甜的但不腻， ...

对，肉桂这个味道很两极分化，感觉老外都是喜欢肉桂直接作为调料加在面包或者饮料里，比如那个肉桂茶。
国内就是用来增香提味的。
我不太能接受太直接的肉桂味道刺激。

Saikou 发表于 2025-12-10 10:23

本来就不好喝，就是在浪费红酒

消防 发表于 2025-12-10 10:24

我感觉如果不喜欢八角味和茴香味的大料糖喝这个应该适应不了
还不如别放大料了就煮煮水果(水果果汁+发酵水果果汁)

yisudream 发表于 2025-12-10 10:24

酒这玩意他就不好喝，红酒白酒都一个吊样。用这玩意又加热又放糖方蜜的哥们你不如直接把红酒换成开水冲

两个路人 发表于 2025-12-10 10:29

不如黄酒或者花雕热一热的

马甲20250922 发表于 2025-12-10 10:37

马甲20250922 发表于 2025-12-10 10:38

哲人·YY月 发表于 2025-12-10 10:40

https://www.bilibili.com/video/BV1epkUY6EMK/?spm_id_from=333.1387.search.video_card.click

楼主可以尝试看一下这个教程，热红酒我觉得挺好喝的

lazy_boyme 发表于 2025-12-10 10:47

ikea有节日香料热红酒和热红酒风味的无酒精混合果味饮料，按照那个风味做就行。
很甜。

—— 来自 鹅球 v3.3.96

swings925 发表于 2025-12-10 11:21

谨慎的放香料，多放糖和水果
用便宜的红酒，煮时间长一点
不过总的来说还是不好喝

sodasoul 发表于 2025-12-10 11:39

我喜欢只加橙子进去当橙子味的酒喝，热过后酒味没那么涩（用的便宜红酒）

int16gasdj 发表于 2025-12-10 11:39

暖身子不如弄点苹果橙子柠檬冰糖煮茶喝，有一次去法国大使馆组织的看电影活动，正好会后给大家分了热红酒，应该是正宗的，并不怎么好喝

black199 发表于 2025-12-10 12:00

lanefeng 发表于 2025-12-10 12:02

从某店里偷的 SOP
红酒120ml，橙汁30ml，君度15ml，蜂蜜10ml，肉桂1根，八角1个，约8分之1个苹果切丁，煮至即将沸腾。取杯子一个，放一片苹果一片橙子，筛网筛入热红酒（干料弃之），捞出肉桂棒加入杯中做装饰。
这个是一杯的量，可视实际情况按倍率增加配料。其中，红酒买便宜的就行，橙汁是芬特乐的（假货比较多注意甄别），君度是为了提升酒精度可根据个人酒量添加。
牢歪喝了都说好，说比法国大集上的好喝多了。

spriggan042 发表于 2025-12-10 12:05

不如试试湖北的热红酒：姜丝烧可乐

非洲龙骑 发表于 2025-12-10 12:06

他们几百年前往饮用水里兑葡萄酒来杀菌，喝葡萄酒是他们日常生活的一部分，你喝不惯正常。尤其是对单宁的追求，跟一些咖啡啊茶啊一样，各个地方的偏好不同的。不强求
我家就我一个人习惯喝玛莎拉茶。自己喜欢就好。

我国也有温黄酒里面还放姜丝的喝法，也不是人人都爱。

蓝色火焰 发表于 2025-12-10 12:19

感谢大家的推荐，看来热红酒这种外来饮料的评价还真是两极分化。有机会可以试试上面的几个配方。

鱼丈人 发表于 2025-12-10 12:21

热黄酒也不好喝啊，说白了就是以前消除杂醇和冬天取暖吧

qqdragon 发表于 2025-12-10 12:25

老老实实糖水不就完了

KATE 发表于 2025-12-10 12:27

本质无酒精风味饮料

废都刽子手 发表于 2025-12-10 12:44

28201 发表于 2025-12-10 13:33

蛋酒（eggnog）也是不是每个人都喜欢，这个看个人口味吧。我头一次喝黄油啤酒也觉得咽不下去
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