萌萌地镜头 发表于 2025-9-10 11:54

宁夏这边炒菜油也太大了吧

最近跑到宁夏读书，食堂菜的油不要命的放，炒个菜心盘底都有半指宽的油，给了我这个南方人深深的震撼，吃的我拉的屎上都带着几条白油，不过本地的胖子倒是意外的少

wqmq2008 发表于 2025-9-10 12:07

食堂菜哪有少油的，少油的那些很难评放了多久的食材本味都要出来了

我有一年高中是在寄宿制上的，食堂所有的菜没有放油的，全是炖和蒸煮出来的，炖也不放油，难吃的要死，在那个学校我从178斤瘦到了164斤

zaozaoxx 发表于 2025-9-10 12:14

西北油盐重，三高多发，早些年饮食口味重的饮食习惯一直保留，好吃是好吃，但是确实也需要清淡化一些了

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bestwood 发表于 2025-9-10 12:14

楼上上这是地球的语言吗

katern 发表于 2025-9-10 12:29

是小号 发表于 2025-9-10 12:31

我就想问问，你吃过其他地方的食堂吗

萌萌地镜头 发表于 2025-9-10 12:36

本帖最后由 萌萌地镜头 于 2025-9-10 12:37 编辑

是小号 发表于 2025-9-10 12:31
我就想问问，你吃过其他地方的食堂吗

本科食堂和单位食堂都吃过，一个在江苏一个在广东，真没吃过这么油的

呀~~~呀嘿！ 发表于 2025-9-10 12:49

真容难辨 发表于 2025-9-10 23:32

胡麻油…

我津洲回来啦 发表于 2025-9-11 11:49

yang6451 发表于 2025-9-11 13:38

川菜师傅吧，我宁夏人来成都以后和楼主的感觉差不多，炒一盘青菜能有半盘油

查特特斯拉 发表于 2025-9-11 21:29

宁夏人我们自己家里放油倒是挺少的，不过我到上海吃学校食堂也是觉得油好大，感觉还是看做饭师傅。

阴魂不散路人乙 发表于 2025-9-11 21:59

别是食堂的糊弄绝学后老婆油，少量油做完炖菜或者煮菜后临出锅来一勺油，这样油会浮在菜表面.......
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