agsva 发表于 2025-8-17 01:43

红米肠粉对于广东人来说是不是类似加州卷和夏威夷披萨

就是那种有点魔改，但又没有改得太离谱的，毕竟你去街边的粥粉面店吃，也有往肠粉中间加炸两的做法。

nekkihs2 发表于 2025-8-17 01:52

反正我不吃，所以
冇嗨所谓啦


— from S1 Next Goose v3.5.99-alpha

InfiniteGyre 发表于 2025-8-17 01:55

火气重，还容易划到上牙膛，和肠粉的预期就不一样吧

—— 来自 HUAWEI DCO-AL00, Android 12, 鹅球 v3.5.99

kouym 发表于 2025-8-17 02:04

喜欢那句话 粤菜有传统无正宗
红米肠又不是别的地方魔改出来的 本质上是粤菜不断地发展
爱怎么改就怎么改 好吃能被顾客接受就行

bindata 发表于 2025-8-17 02:16

粤菜作为最晚出现的菜系好多技法甚至都是从西餐学来的，本身也不怎么讲究什么传统地道正宗。

除非你非要把巧克力淋肠粉上。

凉良 发表于 2025-8-17 03:00

很多经典菜其实也就比所谓创新菜造个二三十年。 前者没赶上网络信息时代没被批成叛经离道。

yyman 发表于 2025-8-17 03:05

ajkkdcry 发表于 2025-8-17 03:14

这东西都快成早茶店的标配了，怎么也不是什么奇怪的东西

DelayNoMore 发表于 2025-8-17 03:26

镜hinata 发表于 2025-8-17 03:26

yyman 发表于 2025-8-17 03:05
没觉得这个有多大逆不道啊，连芒果肠粉都有了这算个啥

根本就不是同一个品类的东西,芒果肠粉只不过是外形像才叫那个

qwased 发表于 2025-8-17 04:28

还好吧，虽然我也不知道为什么这玩意这么受欢迎

センコウ 发表于 2025-8-17 04:44

镜hinata 发表于 2025-8-17 03:26
根本就不是同一个品类的东西,芒果肠粉只不过是外形像才叫那个

那芒果肠至少有外形沾个边，普宁肠粉之类连外形都不是肠了

zyuco 发表于 2025-8-17 06:52

红米肠属于味道不错符合粤菜逻辑的创新菜，倒不像是菠萝披萨之于意大利人的那种大逆不道的程度

妄想騎士 发表于 2025-8-17 07:19

这属于早茶的新式点心，味道也就那样
大部分人不会觉得有什么大逆不道，去吃肠粉还是会以传统的爽滑拉肠为主

不写笔记 发表于 2025-8-17 07:30

本帖最后由 不写笔记 于 2025-8-17 07:35 编辑

红米肠不管好不好吃，至少在我们北佬看来就是广东人会做的东西

加州卷如果是日本人会做的，就不会叫加州卷了
同理夏威夷披萨


所以，如果广东人真的觉得红米肠大逆不道
就不会叫红米肠，而是上海肠北京肠之类

我是大鲨鱼1453 发表于 2025-8-17 08:08

火气不火气的纯属经验医学，我个人是不信的。但是红米肠这玩意是真的不好吃……

Mikumiku831 发表于 2025-8-17 08:19

红米肠也就第一口好吃 第二口就感觉全是油的辣鸡玩意

banrendacha 发表于 2025-8-17 08:22

天知道 发表于 2025-8-17 08:34

qwased 发表于 2025-8-17 04:28
还好吧，虽然我也不知道为什么这玩意这么受欢迎

感觉人类中有一部分天然就喜欢又脆又软嫩的东西

晴岚 发表于 2025-8-17 08:35

首先这个产品是广州人开发的。你说的另外两个都不是。

—— 来自 S1Fun

内拉祖里 发表于 2025-8-17 08:37

红米肠很好吃，材料做法符合粤式早茶点心的逻辑，我不知道有什么问题。

风流庵TypeC 发表于 2025-8-17 08:49

也不算十分创新，不过就是炸两肠再演化一下，虽然很多人其实没吃过炸两肠

—— 来自 nubia NX712J, Android 14, 鹅球 v3.5.99-alpha

王不动 发表于 2025-8-17 08:56

bindata 发表于 2025-8-17 02:16
粤菜作为最晚出现的菜系好多技法甚至都是从西餐学来的，本身也不怎么讲究什么传统地道正宗。

除非你非要把 ...

芒果榴莲肠粉……

1303312165 发表于 2025-8-17 09:34

毕竟我可以吃一辈子早茶……

其他菜系真做不到～

—— 来自 S1Fun

茜卓娜拉 发表于 2025-8-17 10:01

InfiniteGyre 发表于 2025-8-17 01:55
火气重，还容易划到上牙膛，和肠粉的预期就不一样吧

—— 来自 HUAWEI DCO-AL00, Android 12, 鹅球 v3.5.9 ...

雀食，我还以为我是个例，感觉好容易划到上牙膛

执信校友 发表于 2025-8-17 10:50

“红米肠”是从“炸两”发展来的，都快诞生一个世纪了
顺便，粤菜本身就很热衷于吸纳外来的食材和做法，最终评判标准是好吃与否，不知道哪来那么多粤菜老保

longlivedick 发表于 2025-8-17 10:59

zyuco 发表于 2025-8-17 06:52
红米肠属于味道不错符合粤菜逻辑的创新菜，倒不像是菠萝披萨之于意大利人的那种大逆不道的程度 ...

说起来意大利人为啥会觉得菠萝批萨犯天条，还是单纯是网上玩梗

凉良 发表于 2025-8-17 11:01

longlivedick 发表于 2025-8-17 10:59
说起来意大利人为啥会觉得菠萝批萨犯天条，还是单纯是网上玩梗

菠萝披萨是美式披萨夺取披萨定义的代表项目

YG111 发表于 2025-8-17 11:01

hugosol 发表于 2025-8-17 11:19

红米肠与其说是肠粉不如说是粉皮裹炸春卷

影法师 发表于 2025-8-17 11:27

凉良 发表于 2025-8-17 11:01
菠萝披萨是美式披萨夺取披萨定义的代表项目

传统披萨是薄底番茄酱，加菠萝确实奇怪吧，如果奶酪底就好很多

agsva 发表于 2025-8-17 11:30

不写笔记 发表于 2025-8-17 07:30
红米肠不管好不好吃，至少在我们北佬看来就是广东人会做的东西

加州卷如果是日本人会做的，就不会叫加州卷 ...

但是扬州炒饭瑞士鸡翅这些也是粤菜啊……

agsva 发表于 2025-8-17 11:32

晴岚 发表于 2025-8-17 08:35
首先这个产品是广州人开发的。你说的另外两个都不是。

—— 来自 S1Fun

加州卷不是说是日本人在美国发明的么

sliencer 发表于 2025-8-17 11:34

出差四次广州，最后一次出差吃到了红米肠。结果在家这边找粤菜馆吃红米肠，蘸料端上来芝麻酱还是花生酱……我说不腻吗

霖星 发表于 2025-8-17 11:40

很好吃，每次去吃早茶必点一份

凉良 发表于 2025-8-17 11:40

影法师 发表于 2025-8-17 11:27
传统披萨是薄底番茄酱，加菠萝确实奇怪吧，如果奶酪底就好很多

菠萝披萨在一大堆美式原创披萨里面根本算不上啥叛经离道，更别说现在的奇葩披萨了。
菠萝披萨是第一个爆款美式披萨而且带着美式披萨反攻意大利披萨。

凉良 发表于 2025-8-17 11:46

不写笔记 发表于 2025-8-17 07:30
红米肠不管好不好吃，至少在我们北佬看来就是广东人会做的东西

加州卷如果是日本人会做的，就不会叫加州卷 ...

可是夏威夷披萨叫夏威夷只是因为用的菠萝罐头是夏威夷牌

luguozmy 发表于 2025-8-17 12:21

红米肠是广东人自己开发的呀？

凉良 发表于 2025-8-17 12:26

luguozmy 发表于 2025-8-17 12:21
红米肠是广东人自己开发的呀？

点都德总监黄光明研发的 是不是广东人不好说 粤菜出生是肯定的

luguozmy 发表于 2025-8-17 12:33

凉良 发表于 2025-8-17 12:26
点都德总监黄光明研发的 是不是广东人不好说 粤菜出生是肯定的

广东英德人
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